EMATER PRODUZ AGUARDENTE E RAPADURA COM SORGO SACARINO NO NORTE DE MINAS

JANAÚBA (por Victor Michel) – O município de Santo Antônio do Retiro, localizado na região do Alto Rio Pardo do Norte de Minas, possui uma tradição na produção de cachaça e de rapadura provenientes da cana-de-açúcar. Valorizando essa questão cultural e o conhecimento dos agricultores familiares desse município, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) apresentaram o sorgo sacarino como mais uma alternativa para a produção de aguardente.

De acordo com o coordenador técnico regional da Emater-MG, André Mendes Caxito, em entrevista concedida para a rádio California 89,1 FM, de Nova Porteirinha, disse que “em novembro de 2015, o agricultor familiar Iris Barbosa da Cruz Primo, da comunidade Rio Pardinho, plantou um hectare de sorgo sacarino com o objetivo de produzir e testar a qualidade desta “cachaça”.

A colheita e o processamento do sorgo sacarino para a produção da aguardente reuniram 26 agricultores familiares da região, que acompanharam atentamente a demonstração técnica realizada pelo coordenador regional, Arquimedes Teixeira.

O extensionista Sérgio Moreira dos Anjos, que também acompanhou todo o processo de formação e desenvolvimento da lavoura, disse que a produtividade estimada foi de 30 toneladas por hectare em um volume de 582 milímetros de chuva, concentrada no mês de janeiro.

“Ao final, todos puderam saborear a aguardente de sorgo e opinar sobre a qualidade da bebida”, conclui Arquimedes.